著作者

テコナベーグルワークス／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2025年3月

ISBNコード

978-4-8399-8866-1
(4-8399-8866-8)

頁数・縦

９５Ｐ　２４ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／パン

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「ふかふか」「もちもち」「むぎゅむぎゅ」の食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピをご紹介しています。基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。※『テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本』（２０１６年）を加筆修正したものです。

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